大阪の若手弁護士達‥といっても二人ですが、田中氏と高瀬氏と食事の後にサンボアに‥僕はbarにはうるさい。barと認める為の4つの条件。
●日本バーテンダー協会の看板がないとダメ
　協会の意味はようわかってないが、その認定看板が似合う店作りでないとダメ。
　大正ロマンみたいな‥実はこれもようわかってないけど‥（笑）
●BGMがないこと
　音楽がなってるなんてダメ。BGMはシェカーを振る音とみんなの会話。これ鉄則。
●ハイカウンターであること。
　立って飲めるか、座るにしてもハイカウンター、1200mm以上であること。
●大人がいること。
　barははしゃぐ場所ではない。あくまで会話と酒を楽しむ。若者は遠慮して、飲ましていただいて　るということを忘れないこと。