上海帝市食品有限公司　島原慶将　総経理　です。島原さん、いいキャラしてるでしょ。このスキンヘッドが印象的ですが、彼曰く「上海で戦うにはこれぐらいキャラが立ってないと、だめっしょ」（笑）そして、その島原さんのビジネスは築地からマグロを輸入しています。それも、トロだけ。「赤身もいいですけど、通関から輸送、温度管理、販売まで、手間は一緒ですからね。単価を考えると赤身は合わないですよ」
上海には日本食レストランが山のようにありますが、まだまだ、上海人の日常食にはなってないです。でも、ニューヨークや香港みたいに誰もが日本食を食べるようになる日が来る。その時を見越して、正規ルートで輸入しています。ハンドキャリーや裏ルーとで入ってくるマグロはありますが、正規のルートでちゃんと食品検査をパスして、通関して、関税払って、入ってきてるなんて、僕も始めて知りました。島原さんは卸しですが、直営店も持っておられます。
中国の安い商品を日本へ輸入する時代から、日本の高級品を中国に輸出する時代になりました。
そうそう、その島原さんは「遅すぎますよね。僕、もう32歳なんです」っておっしゃいました。