ＧＥＮＫＩＫＡＩに来られていた（有）エコデリカ小林さんのお店です。「真に健康的な弁当、惣菜を提供する」というコンセプトでスタートされました。　お米は有機米のコシヒカリを使って、野菜はできるだけ有機野菜を使用しておられます。シニア向けにはカロリー計算した弁当を提供されています。立ち上げに四苦八苦どころか五苦十苦されてます。（笑）
でも、その五苦十苦が血となり肉となり、ほんまもんのノウハウになります。小林さんはサラリーマン時代に新規事業に取り組んだことがあるそうですが、「やはり会社の名前でかなり助けられました。無名からやるのは大変だと身にしみています」と言っておられました。そうなんですよね。わかってたつもりでもやらないとわからない。これが起業です。