虎ノ門の老舗の蕎麦屋です。
確かに、うまいですよ。ここもかき揚をタネって言います。
関西の方にはなじみのない言葉ですが、
確か、藪蕎麦での天たねは小エビのかき揚げで爆弾みたいな丸い形でした。
ごま油が利いたかき揚げだったと思います。

砂場は魚介類やら野菜やらいろんなタネがあります。