iCATは大阪大学歯学部の研究成果を基に設立された

大学発ベンチャーです。

創業の時からお付き合いしています。

なにげに株主の隅っこにいます。

今日お邪魔したのは3年ぶりですって・・・。

たまにお邪魔して、経営や戦略や経営課題をお聞きして、

ちょこっと意見を言わせていただいています。

これはミーティングが終わった後で焼き鳥です。

こっちの方が盛り上がったかな？(笑)

京都は北山通り大宮東にある「おがわ」さんという蕎麦屋です。最初に行ったのは冬で鴨汁をいただきました。いいお味なんです。だしがいいのです。夏はおがわさんのオリジナル蕎麦「夏そば」というのがあります。これも絶品です。うまいのです。

ぶっかけです。薄い京都らしいお出しがたっぷりかかっています。冷たい汁蕎麦みたいなぶっかけを想像して下さい。

具はまずは小夏。ゆずと思っていましたが、メニューを見ると小夏でした。夏蕎麦なんで、冬のゆずより夏の小夏なんでしょね。にくいな～。

それにトマト、キュウリ。最初は蕎麦にトマト？ってちょっと不思議でしたが、他の野菜が一緒なら大歓迎なんです。おいしい。みつばにみょうが。この二つは想像の範囲ですが、くるみとアボガドがおやじさんのセンスですよね。僕はこのくるみの代わりにアーモンドはどうかな？って。すみません。素人でした。

そして、ごまとわさびです。

これらがどいつも一番いい大きさと量でお鉢にのってます。みょうが好きの僕は「みょうがどこ？」って探すのですが、探さないとわからないぐらいです。でも、よく考えるとみょうがは味も匂いも強いので、これぐらいがいいのかも？小夏が一番効いています。スッとしたおいしさです。これが夏そばの夏なんですよね。

竹箸で小さな野菜をつまみながらいただく夏蕎麦。おがわさんの傑作です。

薄味のおだしなんですが、これに蕎麦湯がめちゃくちゃおいしいです。「うまい！」って叫ぶようなおいしさじゃないです。おいしいな～って黙読するような大人のおいしさです。どんぶりから蕎麦猪口におだしを取って、蕎麦湯でいただくのですが、おだしと蕎麦湯の加減を変えて、おいしいな～と黙読しながら何杯かいただきます。お鉢の底に少し残っておだしを見ながらお箸を置いたのですが・・・。どうも名残惜しい。全部飲んだらはしたないかな～なんて、思ってカッコつけて残したのですが、おだしを眺めていると「きっと、残しても流しに捨てるしかないよね」なんて、それならと、お鉢の中に蕎麦湯を入れて、最後の一滴までいただきました。

お鉢には何も残っていません。ごまが縁に付いているだけです。このごまがまた名残惜しい。(笑)

おいしかったです。おがわさん、いつもありがとうございます。

それと、いつもですが、奥さんの笑顔がいいんだな～。

寿司清に行ってきました。寿司清さんですが、京都大丸と大阪大丸にお店があって、ちょくちょく寄っています。築地の本店は前から見つけていたのですが、ちょうど、今日、時間があったので、寄ってみました。汐留のマンションから築地までは大江戸線で一駅。暑くなければ歩ける距離です。

いい感じのお店でした。寿司職人さんは板さんというのかな？前にいてくれた板さんがとっても気が付く子であれこれ世話をやいてくれました。一人だったので楽しく食事ができてうれしかったです。

沖縄の話になって、来週休暇で彼女と沖縄に行くらしいです。「どこに行くの？」って聞いたら「ジ・アッタテラスです」って・・・すごい！僕もこの夏は同じテラスホテルのブセナに行ったのですが、きっと、ブセナより素敵だと思います。ナハテラスに一泊、ジ・アッタに2泊ですって。今度はジ・アッタテラスの話を聞きに寄ろうかな？

今日は金沢のすなちゃんこと砂原さんと

すなちゃんの友人の土井さんと立ち呑み(^_^)

すなちゃん　発明家。http://vocdirect.jp/index.html

土井さん、会計士。

 土井さんとお会いするの2回目ですが、

実は中学高校大学の後輩と判明！

先生の話やら、校風話やら・・・

二人で世界作ってしまいました。

すなちゃん、ごめん。(泣)

ここ立呑みへそって言います。

もう1店舗あったのですが、

そこがなくなって、今はここだけです。

ＳＬ広場でＳＬに向かって立つと

SLの右向こうにPRONTOの看板とシュークリームの

ＨＩＲＯＴＡの看板が見えます。

その二つの看板に挟まれた路地を

真っ直ぐに入ると左にへそはあります。

店長もおねえちゃんもみんな元気で親切で楽しいです。

若い人はいいよね。
今日は新人4人にあきない総研のビジョンと戦略を事業計画書で説明しました。創業の経緯から現在に至る話。それと、今からのあきない総研の未来。
彼らを見ているとなんでもできそうに思えてくるから不思議です。
こいつらががんばったら天下とれるような気になります。
 

夜は歓送迎会。二人卒業で4人入学かな？
卒業の二人は伊藤君と大喜多さん。伊藤君は会計士の道に、

大喜多さんはご主人の転勤についてオハイオへ（東だよね。五大湖の下？）
二人とも、もう一度一緒に仕事しようね。

4人は今年4月入社の細野君、8月入社の森君と長崎君。

そしてインターンシップのトミーこと富山君です。

24歳、25歳、27歳、24歳です。

卒業の二人です。

お疲れ様、ありがと。

少しし前から気づいていたのですが・・・
こんな風に巻かれた木が何本もあります。

立ち入り禁止の札に

「ナラ枯れの防除対策をしています」って・・・
帰ってネットで調べました。
ナラ枯れは、カシノナガキクイムシが幹に侵入し
病原菌を持ち込むために起こる樹木の病気とのことです。
感染すると、木は枯れてしまいますし、
周りにもどんどん被害が拡大してしまいます。
木の伝染病なんや
カシノナガキクイムシの侵入が確認された木に
ウレタンマットを巻き、その上から薬剤を散布。
薬剤の効果を保つため、透明フィルムなどで覆い、

捕獲装置を付けるらしいです。
京都府立大学森林計画学研究室のBlogで教えてもらいました。

デジハリ大学院でアントレプレナーを教えています。
きっと、5年目ぐらいかな？
スケジュールがタイトなので、ご無理言って
先週今週の土曜で2日間。終日の講義にしてもらいました。
丸一日。10時から17時です。
すごいでしょ（笑）

これはワークショップしてます。
理想の会社を作ろう。ＫＪ法で模造紙の上ですが、
理想の会社を作ってもらいます。

みなさん、2日間でしたが、ありがとうございました。
これを御縁に

株式会社壱番屋　創業者特別顧問の宗次徳二さんの

特別公演が名古屋と東京であります。

アタックスさんの主催です。

名古屋9/1（水）、東京9/13（月）です。

宗次さんの話聞いてみたい～って人はここから申し込んで下さい。

ゼロから出発した会社を今や東証一部上場企業に

育て上げた極意を語ってくださるようです。

まだ若干の空席があるそうです。

今日のお題はセミナー・講演のコンテンツの作り方でした。

四ツ柳君と僕がショートスピーチで自分のやり方を紹介して、

後はディスカッションしました。

僕のレジュメ作りですが、結論から言うとドラマ仕立てです。

ドラマなのでドラマチックにシナリオを作ります。

ドラマチックって落差なんですよね。

みにくいアヒルの子が白鳥になる。

酔いどれ刑事がテロと戦って勝つ。ダイハード。

みんな落差です。

僕がシナリオを作るときはこの落差をうまく使うようにしています。